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菜市场人多细菌也多,温俞有一点点洁癖,每次从菜市场回来都要洗澡换衣服。
洗完澡将换下来的衣服送到阳台的洗衣机清洗,温俞看了看时间,正好十分钟,他来到厨房打开电饭锅,用勺子搅拌了下白粥,果然比之前浓稠了许多,散发出一阵阵大米香气。
已经好了。
温俞赶紧断了电,盛了一碗放在餐桌上晾凉,然后抱出一个透明玻璃酸菜缸,里面腌制着各种酸菜,有小白萝卜,酸豆角,酸荞头,酸笋和酸嫩姜,还有红艳艳的辣椒,看上去色彩斑斓,煞是好看。
温俞每样夹了一些出来放在白瓷骨碟上,而后将酸菜缸重新盖上放回原处,去了厨房,将酸豆角切成手指长短,酸萝卜酸笋和酸姜都切片,摆成漂漂亮亮的一碟,这才端出去用餐。
珍珠米熬出来的白粥软糯香浓,配着爽脆的酸菜无比的美味,每一口都是极致享受。
用完早餐,温俞将碗筷洗干净沥水,又来到阳台,将洗好的衣服晾挂起来。
忙完之后他掏出手机打开后台,发了一条直播预告。
因为温俞跟大家分享的都是家常菜,有条件的粉丝喜欢跟着他一起做菜,他提前预告可以让她们提前准备食材,到时候可以跟着他做。
发完预告之后他又处理了一些私信,看还有些时间,他拿出一本书坐在沙发上阅读,等到时间差不多,他放下书开始为直播进行准备。
排骨要清理血水才不会腥,不然还会影响色泽,甚至影响口感,所以一定要把血水清理干净,温俞就提前用冷水浸泡,期间换水几次。
同时他把菜和配料都清洗摆放好方便拿放,而后开始安装直播设备,固定好镜头,到点准时打开直播间,然后温俞就看着不断的有熟悉的粉丝进入直播间,在评论区跟他打招呼。
“上午好,温温。”
温俞眼神不由得温软,声音也带上了几分笑意:“大家好。”
跟粉丝们打过招呼之后,温俞转入正题:“今天买到了特别好的排骨和五花肉,所以今天跟大家分享一个排骨和五花肉的家常做法。”
“因为五花肉要用冷水中小火慢煮 30 分钟,所以我们先把五花肉下锅。”
温俞说着拿出一条五花肉,清洗干净之后切成三段,放进锅里,添上冷水和盐,盖上盖子用中火煮起来。
处理好五花肉,温俞将排骨提到砧板上:“这就是我今天买到的排骨。怎么分辨排骨的好不好,之前我跟大家伙分享过,还有人记得吗?”
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