醉小说

第14章（第4页）

曹氏忍不住说，“怎么不切葱姜蒜来去腥，不用这些东西，最后做出来很大的肉腥味。”

红烧狮子头，也是逢年过节待客最常做的菜，但是她们从来没见过阿糯这种做法。

沈糯笑道：“大伯母别担心，不会有腥味的。”

她用草药浸泡过肉，这种草药甚少用来入药，它也没甚味道，但去腥效果却极好。

三叔母蒋氏笑道：“难得阿糯今儿心情好，她想作甚就作甚，五花肉做的吃食，再怎样都是好吃的。”

曹氏就不在说什么了。

原本红烧狮子头应该是拳头大小，不过沈家孩子们多，沈糯就把调好的肉馅挤出半个拳头大小，更容易熟一些。

锅中倒入油，等油温适中时，沈糯把半个拳头大小的肉丸子丢进去开始炸。

沈糯又把家里的笋和菌菇切成丁，放在炉子上的砂锅里炒制下，加水熬高汤。

等着狮子头炸好，捞起放在熬煮着菌菇和笋子的高汤里，用小火慢慢煨到收汁就成了。

小鲫鱼也都处理好了，之前就加了姜片腌制去腥味。

沈糯又麻溜的做了一盆子红烧小鲫鱼。

小鲫鱼在炸狮子头的油锅里炸了一道，最后加入生姜和蒜苗红烧。

沈家孩子多，沈糯又做了个水蒸蛋和拔丝地瓜。

清炒了两个时蔬。

家里待客并不需要很多道菜肴，菜量大管够就成。

做完饭，沈大伯和沈三叔也都回家了。

还把家里的孩子都带了过来。

大伯沈兴生家除了沈林，还有个沈燕和沈晨，沈燕比阿糯还小两岁，沈晨跟沈莺差不多大。

三叔沈兴树比沈父都还要小不少，所以家里的一儿一女都才五六岁大小。

三房有八个孩子，再加上大人们，坐的满当当。